در خیلی از کشورهای جهان محبوب‌ترین و معروف‌ترین نوع غذایی که مردم می‌خورند٬ گوشت حیوانات است. طبق آماری از USDA (وزارت کشاورزی ایالات متحده) کشور آمریکا بزرگترین تولیدکننده گوشت گاو (beef) و صنعت گوشت یکی از بزرگترین صنایع جهان است.
جالب است بدانید که در انگلیسی قدیم کلمه‌ی meat (که به‌صورت mete نوشته می‌شده است) به عنوان یک کلمه‌ی کلی برای غذا استفاده می‌شده است;رهرچند که امروزه کلمه‌ی meat تنها به معنی گوشت حیوانات است.
کلمه‌ی meat در انگلیسی به بخش‌های خوراکی برخی از سبزیجات و مغزیجات هم نیز گوشت گفته می‌شود; مانند coconut meat که اصطلاحا به گوشت نارگیل که همان قسمت سفیدرنگ نارگیل است ترجمه می‌شود و nut meat که منظور همان مغز داخل آجیل است.
انواع گوشت در انگلیسی Beef (گوشت گاو) Lamb (گوشت گوسفند یا بره) Poultry (گوشت طیور و پرندگان “گوشت سفید”) Pork (گوشت خوک) Seafood (غذای دریایی) عبارات و کلمات مربوط به گوشت در زبان انگلیسی
موضوعی که زبان‌آموزان را در مورد گوشت (meat) گیج می‌کند و به چالش می‌کشد این است که گاهی‌اوقات نام حیوان با نام گوشتی که از آن حیوان بدست می‌آید٬ متفاوت است; به عنوان مثال کلمه‌ی cow به معنی گاو اما گوشت گاو در انگلیسی به معنی beef است یا sheep که به معنی گوسفند اما گوشت گوسفند به معنی lamb است.
مطالب مفید: مکالمه انگلیسی در “رستوران” + اصطلاحات کاربردی | Restaurant
دراین مقاله کوتاه قصد داریم لیستی از نام‌های انواع مختلف گوشت و عبارات مربوط به آن را در اختیارتان قرار دهیم.
انواع گوشت در انگلیسی
به طورکلی می‌توان گوشت (meat) را به چهار گروه تقسیم کرد.
- Red meat: به معنی گوشت قرمز است; مانند گوشت گاو٬ گوسفند و بز.
- Poultry: به معنی گوشت پرندگان و طیور است.
- Seafood: به معنی غذای دریایی است.
- Pork: به معنی گوشت خوک است.
در ادامه لیستی از نام‌های انواع مختلف گوشت در انگلیسی را مشاهده خواهید کرد.
Beef (گوشت گاو)
| انواع مختلف گوشت | معنی |
|---|---|
| Chunk | گردن و کتف گاو (سر دست) |
| Rib | گوشت دنده‌ی گاو |
| Flank | گوشت پهلوی گاو |
| Sirloin | گوشت راسته گاو |
| Tenderloin | گوشت پشت بازو (فیله گوشت گاو) |
| Shank | گوشت ساق پا گاو (ماهیچه) |
| Veal | گوشت گوساله |
| Ground beef | گوشت گاو چرخ‌کرده |
| Veal cutlets | کتلت گوساله |
| Tongue | زبان گاو |
| Stewing beef | گوشت خورشتی |
| Oxtail | گوشت دم گاو |
از دست ندهید: اسامی “میوه‌ها و سبزیجات” به انگلیسی | Fruits and vegetables
Lamb (گوشت گوسفند یا بره)
| انواع مختلف گوشت | معنی |
|---|---|
| Lamb chops | برش گوشت گوسفند |
| Lamb shank | ماهیچه گوسفندی |
| Lamb sirloin | گوشت راسته گوسفندی |
| Steak | استیک |
| Leg | پای گوسفند |
| Head | سر گوسفند |
| Liver | جگر گوسفند |
| Tripe | سیرابی |
| Gigot | ژیگو٬ ران گوسفند |
| Mutton | گوشت گوسفند |
Poultry (گوشت طیور و پرندگان “گوشت سفید”)
| انواع مختلف گوشت | معنی |
|---|---|
| Chicken | گوشت مرغ |
| Legs | پای مرغ |
| Thighs | ران مرغ |
| Drumsticks | ران مرغ با استخوان |
| Breasts | گوشت سینه |
| Fillet | فیله‌ی مرغ |
| Turkey | گوشت بوقلمون |
| Duck | گوشت اردک |
| Goose | گوشت غاز |
از دست ندهید: معرفی کامل [اعضای بدن] به انگلیسی | Body Parts in English
Pork (گوشت خوک)
| انواع مختلف گوشت | معنی |
|---|---|
| Ham | ژامبون خوک |
| Sausage | سوسیس گوشت خوک |
| Cold cuts | کالباس |
| Spare ribs | دنده‌ی خوک |
| Bacon | بیکن (گوشت خوک که به قطعات
یا برش های کوچک تبدیل شده) |
Seafood (غذای دریایی)
| انواع مختلف گوشت | معنی |
|---|---|
| Fish | ماهی |
| Crab | گوشت خرچنگ |
| Lobster | گوشت لابستر (یک نوع خرچنگ دریایی) |
| Octopus | گوشت اختاپوس (هشت پا) |
| Crayfish | گوشت خرچنگ خاردار |
| Tuna | ماهی تن |
| Shrimp | میگو |
| Sardine | ماهی ساردین |
| Fillet | فیله |
| Squid | ماهی اسکویید (مرکب) |
از دست ندهید: 300 “شغل” به انگلیسی + آموزش تصویری مشاغل | List of Occupations
عبارات و کلمات مربوط به گوشت در زبان انگلیسی
| انواع مختلف گوشت | معنی |
|---|---|
| Fresh meat | گوشت تازه |
| Spoiled meat | گوشت فاسد |
| Chicken fillet | فیله مرغ |
| Roasted chicken | مرغ بریان(پخته شده در فر) |
| Meaty food | غذایی که با گوشت تهیه شده |
| Boneless | گوشت بدون استخوان |
| Skinless | گوشت بدون پوست |
| Pot roast | گوشت آب‌پز شده |
| Meatballs | گوشت قلقلی |
| Gravy | آب‌گوشت |
| Stock cube | بسته عصاره گوشت و مرغ |
| Mince | گوشت خورشتی (گوشتی که به قطعات ریز خرد شده) |
| Cooked chicken | مرغ پخته شده |
| Raw meat/ chicken | گوشت یا مرغ نپخته |
امیدواریم که این مقاله از آکادمی روان برای شما علاقمندان به آموزش زبان انگلیسی مفید واقع شده باشد و توانسته باشیم به خوبی تمام نکات مربوط به انواع گوشت در انگلیسی را برای شما بازگو کرده باشیم. اگر سوالی درباره این موضوع دارید، لطفا پرسش خود را در قالب کامنت به ما منتقل کنید.
